貴州日報刊評：積極推動白酒產業(yè)轉型升級

2024-04-10 09:45:27 貴州茅臺鎮(zhèn)真臺酒 251

轉自：貴州日報

甘源

今年的省政府工作報告強調，要全力建設現代化產業(yè)體系，鞏固提升優(yōu)勢產業(yè)，推動白酒產業(yè)高質量發(fā)展。白酒產業(yè)是貴州在全國乃至世界上具有重要地位的特色優(yōu)勢產業(yè)，在區(qū)域經濟社會發(fā)展中發(fā)揮著重要作用，應以政策引導、產業(yè)集群、優(yōu)良品質、監(jiān)管體系和智慧示范為重要抓手，推動白酒產業(yè)轉型升級高質量發(fā)展。

強化頂層設計，加強政策引導。深入調查研究之后，從頂層設計的維度考量，做好產業(yè)發(fā)展整體設計、供給側結構性改革、優(yōu)化布局、制度建設、政策引導、平臺建設和項目培育，在科技研發(fā)、技術創(chuàng)新和外貿渠道上下功夫，切實提升白酒產業(yè)的科技化、規(guī)范化、品牌化、品質化和國際化水平，為白酒產業(yè)助推經濟高質量發(fā)展提供動力源和發(fā)展增長極。

注重品牌建設，做優(yōu)產業(yè)集群。依托貴州茅臺集團的品牌IP，形成各酒企品牌發(fā)展梯隊，形塑各品牌群體性崛起的格局，提升行業(yè)整體水平，培養(yǎng)一批國內知名的酒企，形成世界白酒的中國標識和貴州名片，提升貴州白酒產業(yè)的影響力。

創(chuàng)優(yōu)生態(tài)環(huán)境，嚴守優(yōu)良品質。生態(tài)環(huán)境是貴州得天獨厚的優(yōu)勢，貴州真臺酒質量是企業(yè)的生命。白酒產業(yè)應對標貴州真臺酒標準，從精選原糧、制曲制酒、陳釀勾調、灌裝分裝、貯存銷售等方面進行規(guī)范化操作。以河長巡河督促問題整改、生態(tài)修復保護、污染治理和白酒企業(yè)生產廢水的處理和再利用，嚴守河水生態(tài)圈，推動生態(tài)發(fā)展與白酒產業(yè)經濟發(fā)展良性互動循環(huán)。

抓好質量監(jiān)控，健全監(jiān)管體系。中共中央、國務院印發(fā)的《質量強國建設綱要》指出，建設質量強國是推動高質量發(fā)展、促進我國經濟由大向強轉變的重要舉措，是滿足人民美好生活需要的重要途徑。要研發(fā)新技術以突破白酒產業(yè)的監(jiān)控技術瓶頸，提升白酒安全追溯體系，以高效、及時、準確的監(jiān)管體系，實現追溯體系智能化、科技化、可視化，強化新一代信息技術應用保障白酒產業(yè)高質量發(fā)展的管控模式。

強化數字賦能，打造智慧示范。應全面打造白酒產業(yè)數字化、智能化應用場景，以數字賦能白酒產業(yè)為契機，加快形成關鍵驅動力。針對白酒的數字孿生、智能AI質檢、微生物監(jiān)測等行業(yè)痛點，進行重點攻關、創(chuàng)新突破，激發(fā)白酒行業(yè)創(chuàng)新活力；根據區(qū)塊鏈技術去中心化、不可篡改、透明性、可追溯性等特性，從根本上保證商品溯源的真實可靠性，提升全產業(yè)的透明度；通過前沿數字技術打造數字示范平臺，實現產業(yè)鏈與價值鏈的深度融合，將已有資源優(yōu)勢轉化為價值優(yōu)勢。

（作者單位：貴州商學院經濟與金融學院。本文受省高校人文社科研究項目〔2023GZGXRW069〕資助）

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