不過濃香型和醬香型的區(qū)別是什么呢？很多人都會迷糊，“老酒鬼”們倒是一口就能嘗出來，不過多是只可意會不可言傳，所以小編總結(jié)酒友們的經(jīng)驗，整理出了濃香型和醬香型的區(qū)別，以供大家參考。

1.釀酒工藝不同

醬香型白酒多采用“12987”傳統(tǒng)坤沙釀酒工藝，成本比較高，濃香型白酒多采用“續(xù)糟配料，混蒸混燒”工藝，出酒效率更高一些。

2.原材料不同

醬香型白酒釀酒原料通常是采用小麥、紅纓高粱；濃香型白酒可選用的原料則比較多——高粱、大米、糯米、小麥、玉米，甚至還有粗糧。

3.口感不同

醬香型白酒醬味突出、幽雅細膩，空杯留香，幽雅持久，入口柔綿醇厚，層次豐富，回味悠長；濃香型白酒則是香味突出、芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。

4.收藏價值

相比較而言，醬香型白酒更有收藏價值，而且醬酒越陳越香，老酒往往更值錢。

5.代表作：

當然，不管是醬香型白酒，還是濃香型白酒，在各自領(lǐng)域都是有其代表作的：

醬香酒型白酒代表作1：

茅臺

醬香型白酒的首要代表當然非茅臺莫屬，不論是價格還是品質(zhì)，茅臺都是醬香型白酒的頂峰作品，也是大家最愛收藏的一款酒，不過就是價格有些貴，而且一般人還很難買到，屬于是人人都知道它好，但不是人人喝得起的白酒，不過如今的茅臺社交屬性更重于其他屬性，求人辦事不準備兩瓶它真的很難辦成。

醬香酒型白酒代表作2：

郎酒

和茅臺一樣來自赤水河畔，被酒友們親切的合稱為“赤水河畔的姐妹花”，酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚凈爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長，不過郎酒也不是只生產(chǎn)醬香型白酒，畢竟四川還是濃香酒比較出名，只是郎酒旗下的貴州真臺酒，出名的大多是醬香型白酒，諸如青花郎紅花郎，久而久之，郎酒便成了醬香型白酒的代表。

濃香酒型白酒代表作：

五糧液

濃香型白酒的代表當然就是五糧液了，口感方面和茅臺當然不同，五糧液突出“三香”：開瓶爆香、細聞窖香、入口糧香，因為由五種糧食釀造而成，所以喝起來分別有高粱的香、玉米的香和小麥的香，非常協(xié)調(diào)。這也是典型的醬香型白酒和濃香型醬酒口味上的區(qū)別。

如果你比較偏愛醬香酒，想買醬香酒的話，那么可以參考醬香型白酒四大特點：

①釀造周期長。醬香是釀制周期最長的酒，從下沙到出酒需要一年時間。

②原料單一。醬香酒只用高粱和水為原料，小麥為酒曲。

③貯藏時間長。好的醬香酒貯藏時間都在5年以上，低于五年的醬酒品質(zhì)稍次。

④出酒率低。醬香酒的出酒率是所有香型中最低的，五斤糧食一斤酒，其它白酒是三斤糧食一斤酒甚至更少。

最后來說說它的口感，種瓜得瓜，肯在品質(zhì)上下功夫，自然可以得到一瓶優(yōu)質(zhì)好酒，它喝起來有經(jīng)典的茅系醬酒風味，醬香濃郁、醇厚優(yōu)雅、細膩舒適、留香持久、層次分明，初次喝醬酒的酒友都比較喜歡選它。

以上就是濃香型和醬香型的區(qū)別以及醬香型白酒四大特點，如果你以前不會選酒，看了這篇文章，應(yīng)該不會出錯了吧？