從“文化自信”邁向“全球共鳴”:讓中國(guó)白酒成為世界的語言
“白酒作為中華文化的重要載體和民族特色產(chǎn)業(yè),承載著千年釀造技藝與文化傳承。推動(dòng)白酒國(guó)際化不僅是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的必由之路,更是增強(qiáng)文化軟實(shí)力、服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略的關(guān)鍵舉措?!比珖?guó)人大代表,古井集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)梁金輝在全國(guó)兩會(huì)期間接受國(guó)際商報(bào)記者采訪時(shí)表示。面對(duì)深刻變化的外部環(huán)境,白酒行業(yè)調(diào)整期的挑戰(zhàn)性、復(fù)雜性再度加劇,中國(guó)白酒出海已然成為酒企必答題。
如何讓這散發(fā)著獨(dú)特東方魅力的瓊漿玉液,成為全球消費(fèi)者競(jìng)相追捧的世界臻品呢?筆者認(rèn)為,要為中國(guó)白酒國(guó)際化發(fā)展創(chuàng)造適宜環(huán)境,增強(qiáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的吸引力,生動(dòng)講述中國(guó)白酒故事,讓中國(guó)白酒真正成為世界通用的“文化語言”。
破冰:奮力打破國(guó)際化發(fā)展枷鎖
當(dāng)前,全球烈酒出口規(guī)模超400億美元,中國(guó)白酒出口僅占2.4%。2024年我國(guó)白酒商品累計(jì)出口1.64萬千升,僅占當(dāng)年國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)量0.39%;出口額9.66億美元,與烈酒進(jìn)口額21.25億美元比依然存在較大差距?!斑@其中既有缺乏頂層設(shè)計(jì)和國(guó)家平臺(tái)大力支持,也有標(biāo)準(zhǔn)、政策、飲酒文化差異等原因。”梁金輝說。
中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)教授孫寶國(guó)曾指出,現(xiàn)階段中國(guó)白酒的消費(fèi)群體主要集中在華僑華裔,在歐美市場(chǎng),白酒的種類稀少,數(shù)量也極為有限。在“年份原漿·年三十”第三屆年文化節(jié)活動(dòng)中,中央廣播電視總臺(tái)北美總站原負(fù)責(zé)人、高級(jí)編輯江和平也提到,在美國(guó),飲酒同樣是重要的社交方式,但中國(guó)白酒在美國(guó)市場(chǎng)卻難覓蹤跡。
外國(guó)人天生不喜歡中國(guó)白酒嗎?實(shí)則不然。長(zhǎng)期以來,文化差異、標(biāo)準(zhǔn)不同以及法律障礙,如同重重堅(jiān)冰,阻擋著白酒邁向國(guó)際市場(chǎng)的步伐。白酒的國(guó)際化推廣陷入了“越被動(dòng)越難推進(jìn),越難推進(jìn)就越停滯,越停滯就越被動(dòng)”的惡性循環(huán)。中國(guó)白酒若想實(shí)現(xiàn)國(guó)際化破局,必須摒棄“等風(fēng)來”的消極思想,堅(jiān)定對(duì)白酒品類和自身文化的自信,主動(dòng)規(guī)劃出海的航線。
面對(duì)這一困境,白酒行業(yè)自然要積極求變。各級(jí)政府也應(yīng)加大扶持力度,為白酒“走出去”打造良好的政策環(huán)境。組織企業(yè)抱團(tuán)出海,整合多方資源,制定系統(tǒng)全面的“走出去”方案和統(tǒng)一的出口標(biāo)準(zhǔn)。助力中國(guó)白酒企業(yè)逐步參與到國(guó)際酒飲市場(chǎng)規(guī)則的構(gòu)建與完善工作中,在國(guó)際烈性酒標(biāo)準(zhǔn)體系中爭(zhēng)取更大的話語權(quán),讓白酒標(biāo)準(zhǔn)成為國(guó)際酒飲市場(chǎng)規(guī)則的重要組成部分。
領(lǐng)航:以酒為媒拓展全球“朋友圈”
白酒國(guó)際化的“東風(fēng)”究竟在哪里?這需要各大酒企主動(dòng)探尋,化被動(dòng)為主動(dòng),勇敢地“迎風(fēng)而上”,在困境中尋求突破。文化,無疑是白酒國(guó)際化的核心競(jìng)爭(zhēng)力。近年來,眾多白酒企業(yè)紛紛借助文化活動(dòng)和品牌故事,向世界展現(xiàn)中國(guó)白酒的獨(dú)特魅力。
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